Skolu ēdienkartes nenodrošina kalcija dienas normu bērniem

Tā uzskata vairāk nekā 70% respondentu a/s „Siera nams” un "OMD Snapshots" veiktajā aptaujā par kalciju un tā lietošanas paradumiem. 71% aptaujāto, kuri gatavo maltītes mājās, domā, ka skolās piedāvātā ēdienkarte nesniedz vai, iespējams, nesniedz bērnam nepieciešamo kalcija normu.

Skeptiska attieksme pret skolu piedāvātajām ēdienkartēm

Respondentu kategorijā, kuri negatavo maltītes mājās un izmanto sabiedriskās ēdināšanas pakalpojumus, skeptiskā attieksme pret skolu ēdienkartēm kā pilnvērtīgu minerālvielu un konkrēti kalcija nodrošinājumu ir par dažiem procentiem mazāka, tomēr saglabā augstu rādītāju - 65%. Aptaujā iezīmējās to respondentu (46%), kuri gatavo mājās, noteiktā pārliecības, ka pusdienas un launags skolā nenodrošina bērnu ar nepieciešamo kalcija normu, salīdzinājumā ar tiem respondentiem, kuri mājās negatavo (37%). Savukārt 32% respondentu atbildējuši, ka par skolās piedāvāto ēdienkarti nav interesējušies nekad.

„Aptaujas rezultāti ir pārsteidzoši un zināmā mērā pat šokējoši. Puse Latvijas iedzīvotāju vispār nedomā par minerālvielu, tostarp kalcija nodrošinājumu savā uzturā, neskatoties uz plašajām sabiedrības informēšanas kampaņām un uztura speciālistu skaidrojumiem, kādi pēdējos gados bijuši. Tā kā akcijas līdz šim tomēr bijušas pamanāmas, negribētos ticēt, ka iedzīvotāji nezinātu, kāpēc kalcijs organismam nepieciešams. Varbūt akcijās par daudz tiek runāts par pašu kalciju, bet ne veidu un produktiem, kuros ir augsts kalcija sastāvs un, kuru produktu konkrēts daudzums gramos jau nodrošina visu vai lielāko daļu kalcija dienas normas.” Tā aptaujas rezultātus komentē a/s „Siera nams” valdes priekšsēdētājs Inārs Ķempelis.

Gatavo mājās un nedomā par kalcija uzņemšanu

Būtiski, ka respondenti, kuri mājās negatavo, visbiežāk arī nedomā par kalcija uzņemšanu organismā vispār. Uz jautājumu, kā nodrošināt sevi ar nepieciešamo kalcija devu, vairāk nekā 50% atbildējuši, ka par to nedomā. Tie, kuri seko kalcija uzņemšanai organismā, par iecienītākajiem kalcija uzņemšanas veidiem nosaukuši pienu, kalcija tabletes, mājas sieru, zivis un jūras produktus un dārzeņus. Lūgti precizēt, kuri no minētajiem pārtikas produktiem - piens, Krievijas siers, mājas siers "Ciba", lasis vai kāršu pupas - satur visvairāk kalcija, respondenti pārliecinoši nosaukuši pienu (70%). Tad seko mājas siers "Ciba" (16%), Krievijas siers (8%), kāršu pupas (4%) un lasis (2%).

Speciālisti iesaka, ka labākais veids, kā sevi nodrošināt ar nepieciešamo kalcija daudzumu, ir nevis uzņemt to ar vienu konkrētu pārtikas produktu, bet kombinēt kalciju saturošos produktus savā ikdienas ēdienkartē. Kā visvairāk kalcija saturošos pārtikas produktus speciālisti iesaka piena produktus: "Rasas" pienu, mājas sieru "Ciba" – īpaši mazkaloriju, Holandes vai Krievijas sieru, sardīnes, "Valmieras piena" piena pulveri.

Kāpēc kalcijs ir nepieciešams?

„Lai steidzīgajā dzīves ritmā rūpes par savu veselību nepaliktu novārtā tādēļ, ka apgrūtina cilvēku ar nepieciešamību skaitīt un rēķināt, cik gramu vienas vai otras minerālvielas vai vitamīna ir kādā no produktiem, kuri, tā sakot, „tiek likti katlā”, ir būtiski, ka cilvēki zina tos produktus, kuru 100 gramos ir visvairāk vitāli svarīgās minerālvielas.” Tā uzsver dietoloģe Lolita Neimane, norādot, ka kalcijs ir viena no tām minerālvielām, kura nepieciešama cilvēka organismam visas dzīves laikā.

Kalcijs ir nepieciešams cilvēka organismā, tas veicina asins un kaulaudu veidošanos, ir vajadzīgs veselīgai zobu un smaganu attīstībai, tas arī tonizē sirdsdarbību un asinsriti, piedalās nervu un muskuļu aktivitātes regulācijā, kā arī dzelzs un B12 vitamīna vielmaiņā.

L. Neimane norāda, ka kalcijs vienlaicīgi ir no tām minerālvielām, kura uzņemšana atbilstoši dienas normai ir salīdzinoši visvienkāršāk kontrolējama pašam jau no skolas vecuma. Lai vecāki būtu droši, ka bērns uzņem nepieciešamo kalcija normu dienā, pat skeptiski izturoties pret skolu piedāvātajām ēdienkartēm, atliek brokastīs vai vakariņās parūpēties, lai bērns izdzertu glāzi piena vai apēstu 100 g mājas siera (viena glāze piena satur 300 mg kalcija, 100 g "Cibas" mājas siera - 570 mg). Dienā ieteicamais vidējais kalcija daudzums zīdaiņiem ir no 400 līdz 600 mg, bērniem vecumā no 1 līdz 10 gadiem no 800 līdz 900 mg, bet bērniem no 11 līdz 18 gadiem - 1200 mg. Pieaugušajiem ieteicamais kalcija daudzums atšķiras, vīriešiem tas ir 1000 mg dienā, bet sievietēm – 1200 mg.

29.11.2005

TVNET

BackTop
Aforisms
Pirms kādu iestumt dubļos, pārliecinies ka tie nav ārstnieciskie...