- - - Ēdināšana - - -
Mudina pusaudžus ēst veselīgi

Veselības ministrija ir izstrādājusi veselīga uztura ieteikumus pusaudžiem, mudinot viņus tos ievērot. Uzturs ir ļoti svarīgs faktors pusaudža augšanas, attīstības un veselības nodrošināšanai. Šonedēļ valdība skatīja jautājumu par veselīga uztura nodrošināšanu skolās, tādējādi apliecinot šīs problēmas aktualitāti.

Veselīga pārtika pusaudža organismu nodrošinās ar neaizstājamām uzturvielām, kas nepieciešamas viņa augšanai, attīstībai un enerģijai. Ja pareizi un veselīgi tiek ēsts jau pusaudža gados, šie paradumi nezūd un nemainās visas dzīves laikā.

Uztura speciālisti norāda, ka svarīgi ir ievērot visus ieteikumus kompleksi, neizdalot vienu sadaļu atsevišķi. Būtiski ir dažādot ēdienkarti, jo vienveidīgs uzturs neveicinās jaunā cilvēka vēlmi to ievērot. Bērniem no divu gadu vecuma un pusaudžiem ir izstrādāta pašiem sava uztura piramīda, kas atšķiras no pieaugušo uztura piramīdas. Uztura piramīdā attēlotie principi nav negrozāmi, taču ļauj katram pašam izvēlēties piemērotu un veselīgu uzturu. Katra no uztura piramīdā attēlotajām produktu grupām nodrošina dažas, bet ne visas organismam nepieciešamās uzturvielas.

Lai pusaudžu uzturs būtu pilnvērtīgs un veselīgs, vairākas reizes dienā jāēd maize, graudaugu produkti vai kartupeļi, tomēr jāatceras, ka veselīgs ēdiens jāpagatavo pareizi, piemēram, eļļā vārīti kartupeļi jeb "frī" neatbilst veselīga uztura principiem. Pusaudžiem īpaši ieteicami produkti ir maize, griķi, auzas un putraimi, un tos speciālisti iesaka lietot vairākās ēdienreizēs.

Būtiska nozīme jaunieša ēdienkartē ir dārzeņiem un augļiem. Dārzeņos un augļos ir maz tauku, un tādēļ to lietošana uzturā palīdz kontrolēt ķermeņa svaru. Šie produkti satur arī pusaudžiem tik ļoti nepieciešamo B vitamīnu un citas organisma attīstībai svarīgas vielas.

Uztura speciālisti pusaudžiem iesaka vairāk ēst pupiņas, pākšaugus, lēcas un zivju produktus, mazāk dzīvnieku izcelsmes produktus. Pusaudžiem ieteicama tikai liesa gaļa, bet redzamie tauki ir jānogriež. Svarīgi atcerēties, ka cīsiņos, desās un gaļas konservos ir daudz tauku un sāls, kas pusaudža organismam nav nepieciešami, tādēļ šos produktus labāk aizstāt ar svaigi pagatavotām pupiņām, lēcām, zivīm, liesu gaļu, olām, putnu gaļu u.c.

Speciālisti uzsver, ka ļoti svarīgi jauniešiem ir kontrolēt tauku daudzumu uzturā. Pārlieku trekni produkti pusaudzim var izraisīt veselības problēmas, tādēļ no to lietošanas ir jāatturas. Jauniešiem nepieciešamo tauku daudzumu satur jau iepriekš minētie ieteicamie produkti. Svarīgi arī pareizi pagatavot maltīti un neizmantot taukus vai tos saturošus produktus ēdiena gatavošanā.

Pusaudzim ikdienas ēdienkartē ieteicams iekļaut arī piena produktus, kuros ir zems tauku saturs. Jaunam cilvēkam nav vēlams lietot treknu pienu, pietiek, ja tiek lietots piens, kas satur tikai 2% tauku. Piena produkti pusaudzim ir jālieto regulāri, jo tie palīdz kaulu un zobu attīstībai. Šo produktu lietošana uzturā mazinās iespējas vecumā saslimt ar osteoporozi, jo piena produktos ir daudz kalcija, kas stiprina kaulus.

Pusaudzim jāsamazina cukura daudzums uzturā, izvairoties no ēdiena saldināšanas un saldumu lietošanas. Jākontrolē ir arī sāls lietošana uzturā, jo cilvēka organismam pietiek ar to sāls daudzumu, kas tiek uzņemts no rūpnieciski ražotajiem produktiem, piemēram, arī maizē ir sāls. Tādēļ ēdiena pagatavošanai ieteicamāk lietot dažādas garšvielas un garšaugus, tādējādi bagātinot ēdiena garšu. Sāls bieži vien nomāc katra ēdiena īpašo garšu.

Svarīgākā ēdienreize ne tikai pusaudžiem, bet arī citu vecumu cilvēkiem ir brokastis. Brokastis ir kā starts dienai, kad cilvēka organisms sāk mosties un gatavojas cīņām. Savukārt vakars ir finišs, kad organisms gatavojas atpūtai un tādēļ nav nepieciešams uzņemt daudz pārtikas. Ēdot brokastis, pusaudzis sagatavo sevi darbam skolā un citu pienākumu veikšanai. Turklāt, ja būs ēstas brokastis, bērns nevēlēsies iegādāties neveselīgos našķus un jutīsies paēdis līdz pusdienām.

Ikviens pārtikas produkts mēdz bojāties, tādēļ ir ļoti svarīgi tos pagatavot saskaņā ar pārtikas drošuma un higiēnas nosacījumiem.

Ar Veselības ministrijas sagatavotajiem veselīga uztura ieteikumiem pusaudži var iepazīties ministrijas mājas lapā www.vm.gov.lv.

Informāciju sagatavoja Veselības ministrijas Komunikācijas departaments.

01.03.2006

TVNET

BackTop
Aforisms
Es neticu sievietēm, jo kā gan var ticēt kādam, kurš regulāri asiņo, bet nemirst???